品　種：SL28（82％）、ルイル11（14％）、バティアン（2％） 栽培地：ニェリ 農園名：ニェリ・ヒル農園 農園主：カトリック・アーチ司教区 標　高：1800～2200ｍ 土　壌：肥沃な赤色の沖積土　有機物に富み、水はけに優れ、空気を良く含む、コーヒーの樹にとって良質な土壌。 面　積：1415haのうちコーヒー栽培面積344ha 収穫時期：11月～12月 生産処理：　 ①赤く熟したチェリーのみを丁寧に収穫後、更に赤い実のみを手選別 ②　水流比重選別方式でパルピング、発酵、ソーキング（きれいな水に浸ける。）、水洗 ③　アフリカンベッドで天日乾燥（2週間）日中（日差ピーク）及び夜間は黄色シートで覆い、パーチメントの均一乾燥を行う。その間も欠点豆のハンドピックを行う　　　 ④　自社脱穀工場でドライミリング後、精製