品　種：　ブルボン、カツーラ種 栽培地：　ウエウエテナンゴ地域　ラリベルタッド地区 地 形：　クチュマタン山系に位置する険しい地形 標　高：　約１，６００ｍ　年平均気温２１℃、相対湿度６０％ 土 壌：　石灰岩・粘土質 収穫時期：　１月から４月 生産処理：　水洗処理方式（FW　ﾌｰﾘｰｳｵｯｼｭﾄﾞ）、天日乾燥