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豆のまま
¥4,360
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中挽き(ペーパーフィルター、コーヒーメーカー)
¥4,360
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粗挽き(フレンチプレス)
¥4,360
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細挽き(エスプレッソ)
¥2,430
品 種:SL28、SL34等
栽培地:ケニア ムランガ地域 キアンデリ水洗工場
組合員:1,100人
栽培面積:85.28ha (収穫量:50トン)
標 高:1,647m
土 壌:肥沃な赤色の沖積土
雨 量:1,200~1,800mm/年
収穫時期:10月~12月
生産処理:
1 工場周辺の生産者が収穫したチェリーを工場に搬入
2 赤い実のみを手選別 (右下写真)
3 工場所有の水流比重選別方式でパルピング、発酵、ソーキング(きれいな水に浸ける。)、水洗
4アフリカンベッドで天日乾燥、脱穀工場でドライミリング後、精製